能登志賀田柿

來自石川縣能登半島志賀町的 志賀田柿，在海風吹拂與日照交錯的丘陵地生長。這片土地礦物質豐富、晝夜溫差大，使果肉緊實、甜度高、香氣濃郁，是日本在地老饕口中「不用調味、天然就像蜜甜」的珍稀柿種。 特色亮點 自然脫澀技術：以能登當地的傳統方法處理，保留柿肉香氣，不留澀味。 果肉濃密細滑：切開後可見琥珀色果肉，水潤細膩，入口即化。 高甜度、低纖維感：甜味飽滿卻不膩，連不愛柿子的客人也會驚艷。 限量產區小農栽培：能登產量本就不高，再加上半島地形限制，尤為珍貴。 風味描述 ▶ 初嚐：柔軟綿密，帶微微蜜香。 ▶ 中味：甜度層次如紅糖與蜜柑交融。 ▶ 尾韻：清雅果香停留在舌面，乾淨不黏口。